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奈雪PRO重磅發布 對標星巴克而非喜茶

來源:泡泡網 2020-11-26 09:42 http://www.mnw.cn/

  11月25日,新式茶飲頭部品牌奈雪的茶全新店型“奈雪PRO”在深圳正式亮相,并在南山金地科技園和福田天安數碼城“雙店齊開”。奈雪PRO也是繼奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪夢工廠之后的第四類店型。據奈雪的茶相關負責人介紹,不同于此前奈雪門店多定位在高端商圈,奈雪PRO將精耕一線城市,進駐商務辦公區、高密度社區,并帶來三大進化——“產品進化”、“空間進化”以及“科技進化”。

  奈雪PRO產品進化新增7款咖啡上架30款全新烘焙

  PRO,是進化,找到未來方向;是創新,探索持續成長;更是專業,讓品質成為日常。開創了“茶飲+軟歐包”雙品類模式的奈雪,經過5年的時間,在產品上不斷突破進化。奈雪PRO產品升級為四大模塊:咖啡、茶飲、輕烘焙、零食零售,更突出零售體驗化與剛需粘性化。

  在保留經典產品的基礎上,奈雪PRO全新推出7款咖啡,定位為日常精品咖啡,定價區間在15-24元之間,為咖啡剛需人群提供日常、高質價比的咖啡。“我們一共測試了76款豆子,歷時半年,組合了不同產地、不同烘焙程度的500+組合對比測試。為了保證品質及穩定性,最終我們選擇了最優組合。”奈雪研發總監張勝斌表示,7款咖啡主推美式和拿鐵,試營業期間“冰博克咖啡”和“美式咖啡”最受歡迎。

  奈雪PRO上架30款全新烘焙,新零售屬性凸顯。奈雪PRO將輕烘焙定義為烘焙零售伴手禮,豐富的口味、高顏值的外觀設計再加上便攜包裝,格外“拿得出手”,既適合自己吃也適合作為社交伴手禮。其中口感絲滑嫩軟的“巴斯克乳酪”、脂香濃郁的“紅醬脆腸佛卡夏”以及“奧利給草莓盒子”等產品,試營業期間已躋身暢銷榜。而“草莓魔法棒”等經典烘焙產品,也被做成一人食mini款,更匹配定位人群需求。

  除此之外,奈雪PRO還上架12款零食,8款茶禮盒,并推出多款產品組合,如可即買即走的“桂圓核桃撞撞杯+美式”、“紅醬脆腸佛卡夏+拿鐵”,實現早餐、下午茶、輕晚餐全時段多場景滲透。

  空間進化精耕商務場景科技進化更懂用戶更便捷

  一直以來空間都是奈雪區別于其他茶飲品牌的優勢,奈雪PRO在空間設計上更偏重現代簡約風格,整體色調更強調質感。不同于奈雪常規門店,奈雪PRO入口處設置了場景化零售臺,展示豐富精致的商品陳列,并在現場提供烘焙產品的試吃、茶葉區域的試飲等,增強新零售的體驗感。在咖啡出品區,咖啡豆陳列墻,形成視覺中心點。室內茶飲區放置舒適長桌,提供電源插座,為商務人群提供便利。室外設置長椅區,更方便親近交談。同時增加寵物區域,設有寵物栓裝置,為養寵消費者提供便利。

  奈雪PRO支持線上線下多個渠道,支持用戶隨時隨地、快速、個性化點餐,奈雪的茶相關負責人表示,“未來奈雪PRO將實現80%數字化、全自動流程、機械化操作出品更標準,讓用戶體驗升級,能更快喝到飲品”。

  進化的奈雪在新式茶飲賽道不斷進擊

  自2015年創立至今,奈雪在新式茶飲賽道上不斷進擊,從“一杯好茶,一口軟歐包”的奈雪的茶,到“白天喝茶吃包,晚上把酒言歡”的奈雪酒屋BlaBlaBar,到開業3天賣出100W+的全球首個多場景旗艦店奈雪夢工廠,再到進駐商務辦公、高密度社交區域的奈雪PRO,奈雪展開了對商務辦公、休閑社交等新場景的嘗試,也在探索對新零售布局的又一次突破。曾被冠以“網紅”之名的奈雪,正依靠強大的產品創新、空間迭代和技術升級,一步步成為行業中的“長紅”。

  記者了解到,下一步,奈雪PRO將從深圳走向全國,會在上海、北京、廈門、鄭州、西安等地相繼開出。值得期待的是,屆時,新式茶飲行業也將呈現更多可能性。

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